絞肉機(jī)如何進(jìn)行清潔

1、每一次使用絞肉機(jī)前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另外一個(gè)益處是，使用前的沖刷會使絞肉比較變患上輕松流暢，也會使工作收場后的清洗變患上比較省事。

2、先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，絞肉機(jī)再按反方向?qū)C(jī)器卸開，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清算出來，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機(jī)件逐一清洗干凈，再用自來水沖刷兩遍，放到陰涼透風(fēng)之處控干便可。

3、如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使患上絞肉省力不少。絞肉完成后，也能夠再絞一根蔥，或者者馬鈴薯等等蔬菜類東西。這也是一種清洗方法，還可以減少肉末的揮霍。

絞肉機(jī)保養(yǎng)維護(hù)注意事項(xiàng)

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，如果要加油，應(yīng)加黃油這類潤滑油，不能加液體機(jī)油。

2、每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換。尤其是刀片和孔板，它們是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。

3、初次使用時(shí)檢查電源電壓是否與標(biāo)牌一致，若是單相電源，則所用插座必須帶有可靠的接地。若是三相電源，則必須把機(jī)器上接地接線端子可靠地接地，另外還得檢查刀具的轉(zhuǎn)向是否正確，若轉(zhuǎn)向不對，必須調(diào)整其中二根相線。嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)運(yùn)行，以免損壞設(shè)備。

4、物料應(yīng)去皮去骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便于進(jìn)料。送料應(yīng)使用隨機(jī)附帶的送料棒，不得使用其他物件代替，更不得用手直接送料，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸進(jìn)料桶內(nèi)，以確保安全。

5、當(dāng)鎖緊螺母太松，導(dǎo)致絞肉刀與出肉板接觸不良，出肉板堵塞，絞肉刀太鈍時(shí)，將出現(xiàn)出肉不暢或出肉成糊狀現(xiàn)象。請及時(shí)檢查，調(diào)整，清理，必要時(shí)修磨或更換絞肉刀。

6、不要長時(shí)間空轉(zhuǎn)設(shè)備，尤其在鎖緊螺母鎖緊的時(shí)候，以免摩擦發(fā)熱損傷刀具等零件，造成不必要的損失。

7、使用完成后，應(yīng)立即清洗玻璃杯、刀片、透明杯蓋、刮刀，以避免細(xì)菌滋生，但不得用水噴射，以避免電器元件潮濕漏電。注意所有維護(hù)保養(yǎng)工作都必須在斷開電源后進(jìn)行。

8、主機(jī)外部可使用柔軟濕布擦拭，嚴(yán)禁將主機(jī)浸入水中或其他液體中清洗，也嚴(yán)禁在水或其他液體下沖洗。

9、絞肉機(jī)刀片非常鋒利，清洗時(shí)，請勿用手直接接觸刀片口。為了避免受傷，清洗水要非常清澈，能夠在清洗過程中看到刀片。

10、請勿使用鋼絲球、研磨性清潔劑或腐蝕劑液體（例如：汽油或丙酮）來清潔絞肉機(jī)。