螺螄粉店作為售賣螺螄粉的餐飲經(jīng)營場所,近年來,隨著人們對(duì)螺螄粉的關(guān)注度不斷提高,螺螄粉店的消費(fèi)市場也隨之不斷擴(kuò)大,行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好,因此越來越多投資者想要加入螺螄粉店行業(yè),那么螺螄粉店生意好做嗎?代理加盟螺螄粉店行業(yè)的前景如何呢?Maigoo小編為您整理了代理加盟螺螄粉店行業(yè)的前景分析,希望對(duì)您有所幫助。
螺螄粉是我國廣西柳州的特色小吃之一,由螺螄、米粉、酸筍、花生、木耳、腐竹等多種配料組合而成,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。近年來,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的不斷豐富和發(fā)展,螺螄粉逐漸走出廣西地區(qū),并成為人們喜愛的特色名小吃,售賣螺螄粉的螺螄粉店也因此得以不斷擴(kuò)張。
Maigoo小編認(rèn)為,螺螄粉店作為當(dāng)下十分熱門的消費(fèi)場所,隨著螺螄粉的市場滲透率不斷提高,螺螄粉店的市場需求還將持續(xù)增加,同時(shí)在外賣渠道和電商平臺(tái)的有力推動(dòng)下,螺螄粉店的消費(fèi)市場還有非常可觀的發(fā)展空間,螺螄粉店行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好。
Maigoo小編發(fā)現(xiàn),隨著螺螄粉店行業(yè)日益發(fā)展壯大,有不少螺螄粉店品牌被曝出廚房衛(wèi)生環(huán)境差、食材存放不規(guī)范等食品安全問題,不僅不利于保障消費(fèi)者的健康安全,而且還嚴(yán)重影響了螺螄粉店行業(yè)的正常發(fā)展,行業(yè)監(jiān)管力度亟待加強(qiáng)。總的來說,螺螄粉店行業(yè)還有很大的發(fā)展上升空間,因此越來越多人看好螺螄粉店市場,展示出強(qiáng)烈的加盟意愿。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2017-2020年,除2018年的搜索整體日均值略有下降外,我國螺螄粉店行業(yè)的搜索指數(shù)基本呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,其中搜索整體日均值從2017年的2752增長至2020年的5466,搜索移動(dòng)日均值從2017年的1991增長至2020年的4613,漲幅十分明顯。2020年起,我國螺螄粉店行業(yè)的搜索指數(shù)有所下降,但搜索整體日均值和移動(dòng)日均值仍十分可觀。近年來,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的不斷豐富和發(fā)展,各地域?qū)β菸嚪劢邮艹潭鹊牟粩嗵岣卟粌H一定程度上推動(dòng)了螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,而且還有效帶動(dòng)了螺螄粉店消費(fèi)市場的不斷擴(kuò)大,螺螄粉店行業(yè)的搜索指數(shù)也因此得以持續(xù)增加。雖然2021年螺螄粉店行業(yè)的搜索指數(shù)有所下降,但是整體來說螺螄粉店行業(yè)的發(fā)展空間仍非常廣闊,行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。
從百度指數(shù)螺螄粉店的地域分布情況來看,華東地區(qū)和華北地區(qū)的搜索量是最大的,其次是華南、華中、西南地區(qū),東北和西北搜索量相對(duì)來說較少。廣東、山東、江蘇、河南、河北這五個(gè)省份的消費(fèi)者對(duì)螺螄粉店的關(guān)注度較高。從數(shù)據(jù)上看,我國北京、上海、杭州、深圳、成都這五個(gè)城市的螺螄粉店潛在消費(fèi)市場是最大的。在華東和華北地區(qū)加盟螺螄粉店開店創(chuàng)業(yè),是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
解析:根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2014-2018年,我國螺螄粉店行業(yè)的市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,從2014年的29.55億元增長至2018年的46.40億元,增長十分迅速。近年來,隨著螺螄粉潮流不斷風(fēng)靡,在人們對(duì)螺螄粉消費(fèi)熱情不斷增強(qiáng)的有力推動(dòng)下,以螺螄粉作為主要經(jīng)營品類的螺螄粉店行業(yè)的市場規(guī)模得以持續(xù)增長。隨著螺螄粉的市場普及率和滲透率不斷提高,螺螄粉店在餐飲市場上所占的份額還將不斷提高,行業(yè)總體發(fā)展前景可觀。
近年來,隨著人們飲食口味的越發(fā)多樣化,對(duì)于螺螄粉這一特色風(fēng)味小吃,人們除了要求保持其在酸爽可口上的獨(dú)特性外,還對(duì)其在配菜、口味上提出了更高的要求。針對(duì)這一發(fā)展趨勢,各大螺螄粉店品牌除了會(huì)推出小龍蝦螺螄粉、三鮮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉外,還不斷對(duì)其配菜的品類進(jìn)行豐富和更新,包括豬腳、鴨爪、螺螄肉、煎蛋等等。Maigoo小編認(rèn)為,對(duì)于同質(zhì)化十分嚴(yán)重的螺螄粉店行業(yè)來說,各品牌想要在激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出,保持口味創(chuàng)新不僅可以通過抓住人們的獵奇心理來吸引消費(fèi)者,而且還能借此形成品牌的競爭優(yōu)勢,口味創(chuàng)新也越發(fā)成為螺螄粉店行業(yè)的競爭重點(diǎn)。
在人們生活節(jié)奏不斷加快的當(dāng)代社會(huì),由于人們?cè)谕瓿梢惶旆敝氐膶W(xué)習(xí)生活和工作任務(wù)后,已經(jīng)沒有精力去烹煮食物和購買日常所需,所以人們對(duì)于使用外賣平臺(tái)來訂購食物和日用品的頻次不斷提高,一定程度上改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。對(duì)于螺螄粉店行業(yè)來說,外賣渠道的持續(xù)滲透不僅使得螺螄粉店突破了在銷售范圍上的局限性,而且這類不需要堂食的消費(fèi)方式還有效提高了螺螄粉店的營業(yè)額,Maigoo小編認(rèn)為,在外賣渠道和實(shí)體經(jīng)營協(xié)同發(fā)展的有力推動(dòng)下,螺螄粉店行業(yè)的發(fā)展水平將得到顯著提高。
隨著人們健康安全意識(shí)的不斷增加,人們?cè)谶x擇螺螄粉店品牌時(shí),出于對(duì)食品安全和食材品質(zhì)的考慮,人們?cè)絹碓絻A向于選擇具有規(guī)模效益和產(chǎn)業(yè)鏈模式的連鎖品牌,同時(shí)隨著各大品牌不斷進(jìn)行市場擴(kuò)張,各品牌市場占有率的不斷提高也進(jìn)一步推動(dòng)了螺螄粉店品牌連鎖化趨勢日益突出。Maigoo小編認(rèn)為,在人們品牌意識(shí)逐漸形成的消費(fèi)背景下,各大螺螄粉店品牌的市場占有率將不斷提高,行業(yè)集中度也將進(jìn)一步提升。