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烤雞胗怎么腌制烤雞胗的做法

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-03-26 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

雞胗屬于一種雞胃，具有澀精止遺、通淋化石、消食導(dǎo)滯的功效。雞胗的做法，烤雞胗是比較常見愛你的一種。吃烤雞胗感受到的是外皮的焦香，然后是雞胗的鮮美，最后是調(diào)料的味道在口中慢慢散開，讓人回味無窮。那么烤雞胗怎么腌制？烤雞胗的做法是什么呢？下面一起來看看吧！

用料

淀粉 兩小匙（玉米淀粉）
雞胗 9個
蠔油 一大匙
食用鹽 一小匙
生抽 一匙（生抽）
辣椒粉適量
孜然粉適量

做法

STEP 01: 雞胗清洗干凈，摘凈附著在上面的雜物，浸泡半個小時

STEP 02: 擠干水分，將雞胗改刀切小塊

STEP 03: 取一保鮮袋，把除孜然粉和辣椒粉之外的調(diào)味料集中在里面，用手在袋子外面輕輕搓勻

STEP 04: 把改刀好的雞胗放在里面，再次隔袋子輕輕搓勻，放冰箱里冷藏兩個小時以上，中途揉搓一兩次，便于入味均勻

STEP 05: 烤盤鋪上錫紙，把腌制好的雞胗擺放在上面

STEP 06: 烤箱上層200度15分鐘，中途翻面烤制，用廚房紙吸去里面里出來的水分

STEP 07: 烤到自己喜歡的程度即可，裝盤上桌，撒上孜然粉和辣椒粉，然后用竹簽穿起來即可

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