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炸假蔞牛肉的做法假蔞包牛肉做法大全

假蔞具有一種特殊的味道，有人喜歡有人討厭，就像香一樣。用假蔞葉卷牛肉做成菜品，別有一番風味。要么煎要么炸，看個人喜好。這里介紹炸假蔞牛肉的做法，每次炸假蔞牛肉，左鄰右舍都會聞得到，真是滿屋飄香??！

用料

淀粉適量
假蔞葉 20張
雞蛋 半個（蛋清）
牛肉 400克
胡椒粉適量
蠔油適量
食用鹽適量
生姜 一小塊
大蒜一瓣
香蔥 一節(jié)

做法

STEP 01: 蔥、姜、蒜切碎，用熱水泡一下備用

STEP 02: 牛肉剁碎，加入適量的耗油、鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、蛋清，攪拌均勻

STEP 03: 加入剛才泡好的蔥姜蒜水，攪拌均勻

STEP 04: 假蔞葉洗干凈，甩一下水

STEP 05: 取一張葉子用紙擦干凈水分，放適量牛肉餡

STEP 06: 像包春卷一樣包好。如果擔心炸的時候會散開，可以用韭菜綁一圈

STEP 07: 鍋燒熱放適量油，油溫七八熱下假蔞卷，炸四五分鐘左右就差不多了

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