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香辣牛肉燉白蘿卜的做法香辣牛肉燉蘿卜怎么做

牛肉具有益氣血、補脾胃、強筋骨、除濕氣、消水腫的功效，還有提高免疫力、增強抗病能力的作用。而白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯等功效。以白蘿卜、牛肉為主要食材制作的菜品香辣牛肉燉白蘿卜好吃又營養(yǎng)，那么下面就一起來了解一下香辣牛肉燉白蘿卜的做法吧！

用料

牛肉 150克
白蘿卜 1個
食用油適量
食用鹽適量
生抽適量
老抽適量
生姜適量
大蒜適量
花椒適量
辣椒面適量
剁辣椒 適量
香菜適量

做法

STEP 01: 牛肉提前一個晚上取出解凍，用清水浸泡多次

STEP 02: 冷水下鍋，煮沸后撈出，沖洗干凈

STEP 03: 取適量的牛腱肉，切成小塊；備好姜、蒜、花椒，清洗干凈

STEP 04: 鍋燒熱，下入適量的油，大火爆香姜、蒜、花椒

STEP 05: 下入牛肉，加鹽調下味，不斷翻炒

STEP 06: 下入白蘿卜，加鹽、雞粉調味

STEP 07: 取一砂鍋，將材料放入，加入剁辣椒，再加老抽和醬油調制的水，大概是砂鍋一半高度的水

STEP 08: 加蓋中小火燜約半小時即可

STEP 09: 出鍋前撒上香菜、干辣椒即可

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