在貴州的街頭,要嘗一嘗地道的小吃,似乎缺少了折耳根的調(diào)味那都不是地道的貴州小吃。貴州用折耳根制作的小吃是非常多的,折耳根包豆腐皮就是其中之一。如果你也想在家自制折耳根包豆腐皮,那么不妨先看看折耳根包豆腐皮怎么做,下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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鍋中加適量水,水開后放入豆腐皮煮大約2分鐘即可
- STEP 02
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香菜、香蔥洗干凈,然后切碎備用
- STEP 03
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折耳根切一厘米長的節(jié),加入蔥花、香菜、鹽、味精、醬油、老抽、辣椒面拌均勻腌制10分鐘
- STEP 04
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取一個(gè)大點(diǎn)的盆,底下鋪上豆腐皮,把拌好的折耳根鋪上去即可