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板栗牛筋煲的做法大全家常 板栗牛筋怎么做好吃

板栗牛筋煲燉出來的牛筋酥爛入味,彈嫩有嚼勁,滿滿的膠原蛋白。裹滿醬汁的板栗,軟糯又入味。醬汁的香加上板栗的清甜,讓人吃的口齒留香。那么板栗牛筋怎么做好吃呢?下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
牛筋洗凈放鍋中焯水燙一下,再放入煲鍋中煲2小時(有高壓鍋的只要壓30分鐘),同時在快煲好牛筋的時,把板栗放入開水中燙一下剝皮備用
STEP 02
將牛筋撈出稍涼切成3厘米的段
STEP 03
熱鍋冷油放入鍋中爆香姜片、大蒜、干辣椒、八角、花椒,再倒入生抽、老抽、耗油、料酒
STEP 04
放入牛筋和剝好的板栗,翻炒片刻加入適量的開水,蓋好鍋蓋開中小火煮約半小時左右
STEP 05
把花椒、生姜片、八角撿出來加鹽和糖調(diào)味,最后開大火收汁即可裝盤食用
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