甜椒雙筍指的是甜椒、蘆筍、竹筍。有溫中散寒,開胃消食的功效,主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等癥。竹筍具有開胃健脾助消化,潤腸通便,預防結腸癌,以及美容護膚的作用。蘆筍一般有消腫利尿、抗氧化、強健骨骼和降脂減肥、抗癌等功效。那么你知道甜椒雙筍怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
-
竹筍去殼洗凈，蘆筍去除老根洗凈
- STEP 02
-
準備蒜片，甜椒洗凈切斜片
- STEP 03
-
蘆筍切斜片，竹筍切薄片
- STEP 04
-
鍋內水開后把竹筍加入，再加入3克鹽，煮開后再煮2分鐘撈起，撈起再把蘆筍加入焯水后撈起沖涼
- STEP 05
-
熱鍋倒油溫油加入蒜片爆香
- STEP 06
-
再把所有食材全部倒入不斷煸炒出香味
- STEP 07
-
加入2克鹽煸炒均勻
- STEP 08
-
再加雞精調味
- STEP 09
-
最后加入魚露提味后煸炒均勻熄火出鍋
小貼士
冬筍和蘆筍要分開焯水，冬筍煮開2分鐘再撈起去澀味，蘆筍焯水后撈起沖涼這樣能保持菜色不變。
魚露是偏咸味的，烹飪之中要減少用鹽的量。
此菜是一道快手菜，一邊烹飪，一邊調味即可出鍋。
京東
東升
綠行者
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康
