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燴牛雜的做法 燴牛雜怎么做好吃

酸菜是我國一道非常常見的菜肴,酸菜的做法有很多,酸菜可以清炒,還可以加肉絲炒,還可以用來燉排骨。下面小編為大家詳細(xì)的介紹一下酸菜燴牛雜這道菜的具體做法,一起來看看怎么做好吃的燴牛雜吧。
用料
做法
STEP 01
準(zhǔn)備處理牛雜,把買回來的牛雜用清水洗干凈,一定要反復(fù)多次進(jìn)行清洗,牛雜里面的臟東西很多,處理不干凈會影響食物的口感
STEP 02
酸菜泡水后用力的擠干水份,同時準(zhǔn)備好蔥姜蒜這幾個主要的配料
STEP 03
往鍋中倒入食用油,然后下姜,干辣椒和青花椒,開小火煸炒
STEP 04
等到鍋中炒出香味后,緊接著下入酸菜
STEP 05
煸炒出能聞到酸菜的香味時加入熱水
STEP 06
火燒開后立馬下入醬料包
STEP 07
煮開鍋后迅速的將牛雜放入鍋內(nèi),均勻攪拌一下
STEP 08
煮五分鐘就可以了,最后撒上麻辣鮮調(diào)味料和蔥花,關(guān)火出鍋就可以吃了
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