香酥雞鎖骨是中國(guó)南方地區(qū)一種普遍的小吃，雞鎖骨俗稱雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質(zhì)細(xì)膩。經(jīng)過(guò)改刀、腌制、油炸過(guò)后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非?？煽冢m合大眾人群。那么你知道香酥雞鎖骨怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！