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醬香兔的做法醬香兔怎么做好吃

兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。兔肉的做法很多，很多人也比較喜歡吃兔子，在四川一帶吃兔子比較多。那么你知道醬香兔怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

兔肉適量
食用油適量
豆瓣醬 10克
食用鹽 5克
冰糖 5克
生姜適量
香蔥適量
大蒜適量

做法

STEP 01: 把兔子斬塊。

STEP 02: 鍋中加冷水，放入蔥姜，放入兔肉塊焯水。

STEP 03: 將其燒開即可關火，撈出，反復沖洗干凈。

STEP 04: 熱油，放入姜蒜炒香，放入兔肉塊。

STEP 05: 反復翻炒，炒制出香味。

STEP 06: 加入豆瓣醬，將其翻炒均勻。

STEP 07: 加適量清水，燒開后加鹽、冰糖調味。

STEP 08: 小火燒制40分鐘，燒制到兔肉軟爛。

STEP 09: 旺火稍稍收汁，最后撒上蔥花，即可關火。

圖庫關聯詞條

1 醬香兔

兔子肉禽蛋醬香口味生鮮農產品

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