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醬燜牛筋的做法醬燜牛筋怎么做

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牛筋即牛肌腱或骨頭上的韌帶，牛筋非常有嚼勁。牛筋能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。那么你知道醬燜牛筋怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

洋蔥適量
牛筋 1000克
柱侯醬 2湯勺
大蒜適量
香葉 數(shù)片
生姜適量
蠔油適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 牛筋用水泡1個(gè)小時(shí)，牛筋用水沖洗干凈備用

STEP 02: 蒜瓣用刀拍一下，姜切大塊

STEP 03: 熱鍋倒入少許油

STEP 04: 把姜、蒜、香葉下鍋翻炒

STEP 05: 加入牛筋，把柱侯醬加入

STEP 06: 把醬料和牛筋翻炒均勻

STEP 07: 加入熱水差不多沒過材料

STEP 08: 蓋上鍋蓋大火燒至開鍋

STEP 09: 開鍋后調(diào)中火燒15分鐘，然后調(diào)小火燜3至4小時(shí)

STEP 10: 中間要多次開鍋翻動(dòng)以免糊鍋

STEP 11: 燜3小時(shí)后加入蠔油和鹽繼續(xù)燜半小時(shí)以上，湯汁黏稠牛筋軟糯就可以關(guān)火了，關(guān)火后蓋上蓋子讓余熱繼續(xù)燜1小時(shí)，讓湯汁變得更濃稠

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 醬燜牛筋

家常菜名菜/菜譜食譜

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