有一些水果不僅僅只是能當(dāng)水果吃,搭配一些食材做成菜也是別有一番風(fēng)味,就比如菠蘿炒肉片。雖然聽起來很像是一道黑暗料理,但是只有嘗試了才知道是很好吃的。酸甜的菠蘿搭配上肉片,口感酸甜,特別適合炎熱的夏天食用。那菠蘿炒肉怎么做好吃呢?可以一起來學(xué)習(xí)一下菠蘿炒肉片的做法。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備材料:瘦肉切片,菠蘿削皮后切薄片,泡15分鐘淡鹽水;青紅椒切小。
- STEP 02
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瘦肉用少許油、鹽、生粉拌勻,腌10分鐘。
- STEP 03
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燒熱油鍋,放進(jìn)肉片,中大火翻炒至變色。
- STEP 04
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加入青紅椒,翻炒幾下至斷生。
- STEP 05
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倒入菠蘿片,翻炒均勻。
- STEP 06
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放點(diǎn)鹽調(diào)味,放點(diǎn)糖提鮮,翻炒均勻就可以了。
小貼士
菠蘿里面含有一種叫做菠蘿酶的物質(zhì),它會(huì)分解我們身體里面的蛋白質(zhì),破壞我們嘴里的口腔黏膜,所以我們?cè)诔圆ぬ}以前一定要用鹽水浸泡,不要為了省事就不用鹽水浸泡了,那樣會(huì)對(duì)身體造成傷害的,不管是做菜還是生吃都要泡。