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炒山藥豆的家常做法 炒山藥豆怎么做好吃

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山藥豆這種食物應(yīng)該很多人都沒有吃過,甚至聽都很少聽到。其實,山藥豆是山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,山藥豆有健脾胃、養(yǎng)心安神、增強免疫力等作用。那山藥豆一般都怎么做?可以直接炒來吃,可以學(xué)習(xí)一下炒山藥豆的家常做法,這樣餐桌上又可以多一樣菜了,炒山藥豆怎么做好吃呢?
用料
做法
STEP 01
準備好山藥豆洗凈,濾干水備用。凈洗凈的青椒、大蒜切碎,細香蔥切成小段,取適量的剁椒備用。
STEP 02
鍋中放入適量的油,加到7成熱,放山藥豆,待山藥豆炸熟后撈出,鍋中留適量油。
STEP 03
在鍋中保留的底油中,放蒜末,青椒,剁椒炒香。
STEP 04
待聞到香味后,放入炸好的山藥豆翻炒,加適量鹽,雞精炒勻,灑蔥末出鍋。
小貼士

炸的時間不宜過長,剛熟時就撈出,以免影響口感。

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