鴨血湯是南京的著名風(fēng)味小吃,由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯制成,口感鮮香,爽口宜人。下面一起來(lái)看看鴨血湯怎么做最好吃吧。
做法
- STEP 01
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鴨血切塊,平時(shí)一般大小即可;姜蔥蒜末切好,備用;
- STEP 02
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熱鍋倒油,把姜和蒜末放入鍋中爆香,接著加入大碗水,加蓋,大火燒開(kāi);
- STEP 03
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水燒開(kāi)后放入鴨血,加蓋大火煮10-15分鐘;
- STEP 04
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放鹽、老抽、味精,湯勺拌勻后繼續(xù)煮約2分鐘;
- STEP 05
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揭蓋加麻油、蔥花即可出鍋,享受美味營(yíng)養(yǎng)湯啦!