香甜的紅薯干，韌韌的帶著嚼勁，吃起來(lái)就停不下口，農(nóng)家紅薯干是很多人的記憶。但是外面買的不正宗或者添加了很多的食品添加劑，并不安全衛(wèi)生。紅薯干怎么做好吃呢？下面一起來(lái)看看。
做法
- STEP 01
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紅薯清洗干凈；
- STEP 02
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上鍋蒸熟。如果紅薯個(gè)頭很大，可以對(duì)半切開(kāi)；
- STEP 03
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蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；
- STEP 04
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將蒸熟的紅薯取出，放在晾網(wǎng)上，稍稍晾涼；
- STEP 05
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去掉紅薯皮和纖維較多的部分；
- STEP 06
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切成厚約1cm左右，長(zhǎng)約6~8cm的粗條。擺放在晾網(wǎng)上，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上；
- STEP 07
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將紅薯?xiàng)l平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上，中高火加熱；
- STEP 08
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每次加熱時(shí)間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱；
- STEP 09
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大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察，達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可。
小貼士
加熱完成后的紅薯干，完全晾涼后，密封保存。如果喜歡更有嚼勁的，可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干。
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