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涼拌木耳怎么做好吃又簡單 涼拌木耳的做法

夏天天氣太熱，大家都多少有點(diǎn)食欲不振，這時(shí)候最適合在家做做涼拌菜，清爽開胃又解膩。涼拌木耳是一道非常簡單的家常涼拌菜，清爽可口，營養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。涼拌木耳怎么做好吃又簡單呢？下面一起來看看。
用料
做法
STEP 01
把干木耳放盤中倒水泡發(fā)2小時(shí)；
STEP 02
泡發(fā)好了放點(diǎn)鹽、面粉淘洗，然后用清水沖洗幾遍放好備用；
STEP 03
把香菜切段，洋蔥切條，蒜切末，小米辣切粒備用；
STEP 04
鍋中水燒開，放木耳煮2分鐘撈出；用清水沖洗降溫，然后倒入涼白開或桶裝水浸泡備用；
STEP 05
把蒜末、小米辣倒入調(diào)料碗中，加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油，攪拌均勻備用；
STEP 06
把泡木耳的水倒掉，放入香菜段、洋蔥條；
STEP 07
最后倒入靈魂涼拌汁，攪拌均勻就可以開吃啦。
小貼士

木耳泡發(fā)的時(shí)間不能太長，特別是夏天氣溫度高于27攝氏度的時(shí)候，容易產(chǎn)生毒素。一般泡發(fā)2小時(shí)就行了，中途換幾次水，如果浸泡時(shí)間超過2小時(shí)，放冰箱冷藏泡發(fā)

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