材料：
咸蛋黃兩只、年糕、食用油、香蔥、茴香
做法：
1. 首先將兩只咸蛋黃放小碗中用勺子碾碎成泥備用，并將年糕洗干凈瀝干水分。
2. 將瀝干水分的年糕用平底鍋煎熟，飯店是用油炸的，考慮到健康問題，還是少次點(diǎn)油直接煎吧，只不過費(fèi)點(diǎn)功夫，味道一樣美味。
3. 年糕煎好盛起來，另一個(gè)鍋?zhàn)拥裹c(diǎn)油把碾碎滴咸蛋黃輕炒，炒兩分鐘即可倒入之前已經(jīng)煎好滴年糕，讓咸蛋黃泥均勻包裹在年糕上。
4. 咸蛋黃有咸味，出鍋前可以嘗嘗看味道，感覺淡的話可以適量加入少量食用鹽，裝盤前撒點(diǎn)小香蔥和茴香，中和下咸蛋黃的腥味。