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十道經(jīng)典粵菜做法 一口下去滿足啊 在家也能做

導(dǎo)語(yǔ):粵菜最大特色便是用料廣博奇雜,配料多而巧,豐富精細(xì)的選材和清淡的口味是粵菜廣受歡迎的重要原因。那么經(jīng)典粵菜又有哪些呢?今天小編就給大家?guī)?lái)幾款經(jīng)典的粵菜,包括咸魚(yú)茄子煲,紅燒乳鴿等。

【菠蘿古老肉的做法】菠蘿古老肉怎么做

咕嚕肉,又名古老肉,是一道廣東的特色名菜。以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋鹵汁,其味酸甜可口。

椒鹽蝦的做法 椒鹽蝦怎么做好吃

椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名肴,屬于粵菜系。經(jīng)油泡后,再用椒、鹽炒,吃起來(lái)焦香咸辣,肉軟嫩鮮美。

【東江鹽焗雞的做法】東江鹽焗雞怎么做

“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜,制法獨(dú)特,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,是宴會(huì)上常用的佳肴。

咸魚(yú)茄子煲怎么做 咸魚(yú)茄子煲怎么做好吃

咸魚(yú)茄子煲是屬于中國(guó)八大菜系中的粵菜系,茄子吸收咸魚(yú)的香味,軟軟糯糯,回味悠長(zhǎng),是廣東人很受歡迎的一個(gè)菜式。

【香芋扣肉的做法】香芋扣肉的家常做法

香芋扣肉此菜又稱“中秋疊肉”,是珠三角地區(qū)名菜之一。肉經(jīng)炸后切成長(zhǎng)方形塊狀,和芋頭相間拼擺在海碗中,蒸透了再覆扣在大盤(pán)中上席。

紅燒乳鴿的做法大全 紅燒乳鴿的做法

紅燒乳鴿,是是廣東省傳統(tǒng)名菜之一,屬于粵菜系。經(jīng)過(guò)鹵煮再油炸的乳鴿的是香到骨子里的。

【廣式羊肉煲的做法】廣式羊肉煲怎么做好吃

廣式羊肉煲可滋潤(rùn)補(bǔ)氣,暖身驅(qū)寒,是粵菜中少有的羊肉名菜。

清蒸多寶魚(yú)的做法 好吃的清蒸多寶魚(yú)

多寶魚(yú)肉質(zhì)潔白,多產(chǎn)于廣東沿海一帶,用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)。

煲仔飯?jiān)趺醋龊贸?煲仔飯的做法竅門(mén)

煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口,齒間留香,回味無(wú)窮。

【干炒牛河的正宗做法】干炒牛河的做法

干炒牛河色澤油潤(rùn)亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤(pán)中干爽無(wú)汁、入口鮮香味美、配料多樣豐富。

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