豆腐煲是一道美味可口的漢族粵菜名肴，一般就是把豆腐切成麻將塊形狀，裹上生粉后用小火煎炸至金黃色，再將蠔油、生抽、老抽、糖和雞精用熱鍋調(diào)成醬汁，倒入剛煎好的豆腐和其他蔬菜翻炒而成。

糖醋排骨酸甜適中，不油不膩，口感豐富細(xì)膩，不會(huì)覺得任何一種調(diào)料的突兀。

白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。

釀豆腐又稱廣西客家釀豆腐，是漢族客家人的傳統(tǒng)菜式，屬于廣西菜、粵菜，客家菜系。還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

叉燒肉的做法 叉燒肉屬于粵菜系，是廣東風(fēng)味之一。主要食材是豬肉里脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。

鹽焗雞，廣東久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)佳肴，廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系-客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地。

廣東早茶基本上必點(diǎn)的一道菜，排骨的咸鮮搭配芋頭的粉糯，兩者相互中和解膩超好吃。

冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是廣東省的傳統(tǒng)特色小吃，最早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。