酸菜牛蛙的做法：

【主料】：酸菜250克，牛蛙660克

【輔料】：千張適量，紅辣椒適量，姜片10克，油3湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺

步驟：

1.酸菜洗凈切塊，牛蛙洗凈剁開，千張洗凈，紅辣椒切段

2.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入姜片翻炒

3.下入剁好的牛蛙，加2湯勺料酒翻炒

4.加入適量的清水煮開至熟

5.加入切好的酸菜、千張、紅辣椒翻動一下煮開，煮上2分鐘

6.加入生抽和鹽調(diào)味均勻即可

小貼士：

1、牛蛙不要煮太久，以免老了影響口感

2、喜歡辣的可多加辣椒，酸酸辣辣更過癮