白面饅頭的做法：
【主料】：面粉350克 酵母3.5克
【輔料】：溫水180克 糖15克 鹽1克

步驟：
1.將3.5g酵母、15g白糖加入面粉中，倒入180g溫水用筷子攪成絮狀
2.用手揉面至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜放在室內(nèi)發(fā)酵
3.室溫15的情況下發(fā)酵了2小時(shí)
4.等到面團(tuán)膨脹，拉開(kāi)有絮狀拉絲即可
5.繼續(xù)揉面排氣，直至面團(tuán)光滑，刀切面無(wú)氣孔
6.電飯煲加水預(yù)熱，伸手有溫度即可
7.放入面團(tuán)二發(fā)，變白略大即可按下煮飯鍵。注意，要用布蓋住鍋蓋氣孔
8.蒸15分鐘，悶到電飯煲不會(huì)次次響就可以