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鰻魚絲的做法 蜜汁香辣鰻魚絲的做法

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導語:香辣鰻魚絲怎么做?蜜汁鰻魚絲的|蜜汁香辣鰻魚絲美味可口,是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)美食,適合減肥期的小伙伴食用,本次小編教會大家制作這道蜜汁香辣鰻魚絲,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!

蜜汁香辣鰻魚絲的做法:

【主料】鰻魚適量

【輔料】生抽適量,香醋適量,水淀粉適量,胡椒粉適量,蜂蜜適量,水適量,鹽適量,料酒適量

步驟:

1、鰻魚洗凈,放在砧板上,斬去頭、尾,從背上下刀,去除內(nèi)臟和脊骨,剖成一個整片,再切成4、5cm見方的塊,再切成細條。

2、將生抽2大勺、香醋2大勺、水淀粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯調(diào)成蜜汁料。

3、切好的鰻魚絲加料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺腌制片刻。

4、將腌好的鰻魚絲沾上面粉,起鍋熱油將其放入炸至金黃撈出。

5、原鍋多余的油倒出,留底油爆香姜末,放入蜜汁料煮開。

6、把炸好的鰻魚絲放入拌勻,起鍋撒上炒香的白芝麻即可。

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