花膠雞湯的做法：

【用料】：雞 半只；花膠 2個(gè)；紅棗 6顆；姜 適量；白玉菇 適量；

步驟：

泡發(fā)花膠：

1、先用冷水泡花膠，泡一夜，（夏天天氣熱可以放在冰箱里泡）

2、泡一夜后，花膠取出，放在鍋里隔水蒸10分鐘左右，取出來的花膠已經(jīng)變得比較軟了。

3、把花膠從鍋里取出，再用冷水泡一晚。

4、雖然泡發(fā)過程有點(diǎn)麻煩，但泡發(fā)后的花膠，又大又肥喔！

花膠雞湯的做法步驟：

1、準(zhǔn)備好食材；

2、雞肉洗凈剁小塊，放入鍋中；

3、把花膠切開，放入鍋中；

4、紅棗洗凈去核加入鍋中；

5、姜切片加入鍋中；

6、白玉菇洗凈加入鍋中；

7、隔水燉3個(gè)小時(shí)！

8、燉好后加入少許鹽調(diào)味?？梢蚤_喝啦！