麻辣大花蟹的做法：

【主料】：花蟹；青椒；干辣椒；花椒；蒜瓣；老姜；蔥；現(xiàn)買的火鍋（麻辣燙）底料；醬油；白糖；

鹽；料酒；海鮮醬；

步驟：

1、花蟹洗干凈，該摘除的部分摘除，剁塊；

2、取適量火鍋底料；

3、蔥切段，姜切片，蒜瓣剝好，備用；

4、鍋中放少許油，爆香蒜瓣老姜；

5、放干辣椒花椒拌炒；

6、放火鍋底料；

7、小火炒香；

8、加入一點醬油，一勺海鮮醬炒勻；

9、放花蟹翻炒；

10、放青椒翻炒；

11、放蔥段翻炒；

12、放少許鹽跟白糖、料酒；

13、大火不斷翻炒，至花蟹入味。

14、最后出鍋擺盤，就可以上桌啦！

小貼士：

1、第一次嘗試用火鍋底料做這個菜，各種好吃夠味，強烈推薦哈 。

2、醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的 。

3、白糖量也不要多，海鮮醬本身有點甜。