蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料】：蒜蓉烤生蠔； 蒜蓉 30粒左右；小米辣 5條；胡椒粉 少量；醬油 適量；花生油 ；生蠔 30個；辣椒醬 2勺；蔥 適量；蔥白 適量；

步驟：

1、撬開殼，刷洗干凈待用。如不想要殼，將洗凈的生蠔用沸水焯一下，撈出晾干水份；

2、用料理機(jī)將蒜頭搖成蓉狀待用；

3、用料理機(jī)將小米辣搖成蓉狀待用；

4、熱油鍋，將蔥白煎至有香味，加入蒜蓉，辣椒，辣椒醬放入炒至有蒜香味即可，裝入碗里待用，油需沒過蒜蓉。

5、預(yù)熱烤箱200度；

6、將帶殼的生蠔放至烤網(wǎng)上，200度裸烤10分鐘，接著再將調(diào)料依次放入生蠔，繼續(xù)烤10分鐘即可。

7、出爐后撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如是沒殼的就將瀝干水份的生蠔平鋪在裝有錫紙的烤盤上。錫紙上刷一層花生油，然后用小勺子把蒜蓉放在生蠔上，再把油淋在上面。入烤箱即可。

2、200度烤20分鐘，中層。第15分鐘時，用勺子將醬油依次勻速的淋在生蠔上面，不需要太多哈?？煞判┦[，再烤5分鐘即可食用。

3、烤好撒蔥花即可。