怪味雞條的做法：
【主料】：熟白雞肉500克?
【配料】：香菜50克 蒜瓣10克 蔥25克 醬油20克 味精2克 白糖15克 米醋10克 辣椒面10克 香油25克 芝麻醬25克 芝麻仁5克 精鹽2克 花椒面2克

步驟：
1.蔥、蒜洗凈切末。辣椒面放碗內(nèi)，加入適量涼水調(diào)濕、芝麻醬放碗內(nèi)，加入適量涼水調(diào)成粥狀。香菜擇去黃葉，洗凈，切成3厘米長的段。
2．鍋放香油上火攻熱，倒入濕辣椒面與芝麻仁炸出香味，盛入碗內(nèi)晾涼。
3．在辣椒油碗內(nèi)，加入花椒面、醬油、精鹽、白糖、味精、米醋、芝麻醬、再加入蔥、蒜末調(diào)勻，對成“怪味汁”。
4．將雞肉切成3厘米長的條裝入盤中，澆上勾兌好的汁，撒上香菜段即成。