日式壽司便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/p>

【主料】：大米適量，糯米適量，蛋卷兩個，蝦適量

【輔料】：壽司醋適量，海苔3片，魚籽適量，黃瓜條3根，蘿卜大根3根，蟹柳3個，肉松適量

步驟：

1、大米與糯米混合洗凈蒸熟稍涼后，加入適量壽司醋，拌好壽司米飯。

2、將適量米飯鋪在海苔上，并用勺子壓平，撒上適量魚籽，最好均勻地撒。

3、鋪上保鮮膜，用竹簾和保鮮膜兜住，并將其小心翻轉(zhuǎn)過來。

4、將魚籽、肉松、黃瓜條、蘿卜大根以及對半切開蒸熟了的蟹柳放在上面。

5、將壽司卷緊卷好，刀以1cm左右的間距蘸水切開即可完成。

6、將蝦去頭去腸開背，洗凈后瀝干水分，調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉與少許檸檬汁腌30分鐘。

7、起鍋倒入少量油，油熱后，放入蝦煎至殼紅肉熟；把剩下的腌漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至干即可。

8、準(zhǔn)備便當(dāng)盒：將壽司、蝦、蛋卷等食材依次放入盒中，即可完成。

小貼士：

1、壽司必須卷緊，否則切的時候容易散開。

2、壽司在卷的時候，不要將保鮮膜包在里面。

3、壽司在切開時最好裹著保鮮膜切，不然魚籽會粘在手上。

4、因為保鮮膜韌性強，不好切開，所以要用比較快的刀切會好些，但是切的時候要小心自己的手哦！