魷魚炒年糕怎么做？魷魚炒年糕是一道用年糕和魷魚做成的美食，其味道香甜，口感嫩滑松軟。本次小編教大家這道魷魚炒年糕的做法，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！
做法
- STEP 01
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魷魚化凍，切塊，焯水，等魷魚變色后立即撈起，不然魷魚煮久了容易縮水
- STEP 02
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另起鍋，熱油，爆香蔥姜辣椒，加入香菇，拌炒幾下，加入芥菜翻炒
- STEP 03
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倒入切好的年糕和焯好水的魷魚，繼續(xù)翻炒，加料酒，鹽，糖，海鮮醬油，一點(diǎn)黃豆醬，一點(diǎn)白胡椒粉，一些水
- STEP 04
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等年糕變得軟糯后即可關(guān)火，加點(diǎn)點(diǎn)味精，出鍋
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