以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富。本次小編教會(huì)大家制作這道心相印慕斯,包括心相印慕斯所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,看完你就知道心相印慕斯怎么做啦。
用料
-
酸奶
135克
-
紅曲粉
5克
-
吉利丁
1片
-
淡奶油
65克
-
糖粉
10克
做法
- STEP 01
-
吉利丁用冷水泡軟
- STEP 02
-
倒出50克酸奶,加入紅曲
- STEP 03
-
隔熱水不停攪勻,至紅曲粉溶化
- STEP 04
-
可以將紅曲奶液過(guò)篩一下,然后再放入吉利丁,隔熱水繼續(xù)溶化
- STEP 05
-
淡奶油加入糖粉,打發(fā)至出現(xiàn)花紋的狀態(tài)
- STEP 06
-
將余下的酸奶倒入紅曲奶液中,拌勻
- STEP 07
-
再倒入淡奶油中,拌勻,這樣慕斯液就做好了
- STEP 08
-
將慕斯液倒入慕斯圈中,入冰箱冷藏三小時(shí)以上,脫模即可