烤牛排的做法：
【主料】：牛排兩片?
【輔料】：鹽5g 黃油10g 黑胡椒適量

步驟：
1.牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細(xì)嫩，烤的時候不會回縮
2.將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min
3.將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤內(nèi)，德普烤箱調(diào)至強(qiáng)燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可

小貼士：
1、烤好后放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好。
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當(dāng)然有潔癖的同學(xué)，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那么牛排1-2.5cm就夠了。
4、牛排進(jìn)烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。