西蘭花和黑木耳是很經(jīng)典的一個搭配了，帶著蒜香，爽口得很，對于三高人群特別有好處，對想要減肥的人來說，也是高營養(yǎng)、低熱量的一道美味。下面小編就來和大家分享一道熗拌木耳西蘭花的做法，快來學習怎么做好吃的熗拌木耳西蘭花吧。
用料
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西蘭花
1棵
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水發(fā)木耳
120g
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生抽
3勺
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醋
2/3勺
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食用鹽
2/3茶匙
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雞精
1/3茶匙
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白砂糖
1/3茶匙
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清水
100ml
做法
- STEP 01
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提前泡發(fā)木耳，焯水，蔥切絲，蒜切瓣，取辣椒絲少許，西蘭花洗凈摘成小朵，沸水下鍋，滾開撈出控水（撈出后建議先過涼水）
- STEP 02
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將木耳，西蘭花放入拌菜盆，上面鋪蔥絲、蒜瓣、辣椒絲
- STEP 03
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生抽，醋，鹽，雞精，糖，涼白開水調(diào)汁
- STEP 04
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避開蔥蒜，倒入菜中
- STEP 05
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鍋內(nèi)燒熱少許油，澆在蔥蒜上
小貼士
1、西蘭花焯水后過涼水，可使西蘭花口感更爽脆。
2、用普通米醋即可，9°醋相比較酸，會影響西蘭花使其變黃
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