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紅燒豆腐怎么做紅燒豆腐的做法

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紅燒豆腐是一道經(jīng)典的特色名菜，豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明豆腐屬于堿性食物，對改善體質(zhì)有幫助。那么怎么做好吃的紅燒豆腐呢？下面小編就來和大家分享紅燒豆腐的做法。

用料

老豆腐 適量
青椒適量
蒜片適量
淀粉水 適量
生抽適量
蠔油適量
白砂糖適量
食用油適量

做法

STEP 01: 豆腐切成塊狀

STEP 02: 青椒去籽切成塊

STEP 03: 熱鍋下油，下老豆腐炸至金黃色撈出，瀝干油分

STEP 04: 原鍋留底油，爆香蒜片

STEP 05: 下青椒炒

STEP 06: 炸好的老豆腐回鍋，加少許水，加生抽、蠔油、糖調(diào)味，中火燜至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出鍋。

豆腐家常菜木耳口味豆制品

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