一碗味道極其鮮美的墨魚湯,配上香菇和黑木耳這些健康食材,讓這款湯更加的營養(yǎng)和美味。墨魚干俗稱“烏賊粑”,含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。具有壯陽健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效。女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用,都非常有益,能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。下面小編就來和大家分享這道香菇木耳墨魚湯的做法,一起來看看怎么做好吃的香菇木耳墨魚湯吧。
用料
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香菇
25克
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黑木耳
10克
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瘦肉或者排骨或雞
500克
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墨魚
30克
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紅棗
20克
做法
- STEP 01
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湯料清洗:將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘,然后撈起待用
- STEP 02
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墨魚加姜片用清水浸泡60分鐘,剝?nèi)ケ韺幽ひ拢ス?,切絲待用(魚骨也可一同煲制)
- STEP 03
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將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用
- STEP 04
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將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸后,調(diào)至小火慢煲90-120分鐘,于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可。
小貼士
如果時(shí)間充裕,燉湯的時(shí)間可以延長。