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【海菜涼粉的做法】海菜涼粉怎么做好吃 海菜涼粉的家常做法

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海菜涼粉怎么做好吃?海菜涼粉,又叫青島涼粉,是青島獨(dú)有的以天然藻類植物石花菜等反復(fù)暴曬后加水熬汁,制成的一種類似果凍的凝膠狀食品。海菜涼粉外觀晶瑩透明,摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚,拿在手中顫巍巍卻富有彈性,稍一使勁便可捏碎,但入口爽滑中有點韌性,嚼起來爽爽脆脆有點兒像海蜇;口感清涼爽口??梢詠韺W(xué)一下海菜涼粉的家常做法。
用料
做法
STEP 01
取出涼粉洗凈,切成2厘米見方的丁。
STEP 02
咸菜、胡蘿卜、香菜切成末。
STEP 03
大蒜壓成泥,蒜泥中加入其它調(diào)味料,攪拌均勻。
STEP 04
將咸菜末、胡蘿卜末、香菜末灑在涼粉上。
STEP 05
澆上調(diào)味汁,上桌拌勻即可。
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