醬雞爪既可以咸香爽口，又可以甜嫩酥軟，豐富的醬汁裹住新鮮香嫩的雞爪，雞爪雖然肉不多，但是吃起來(lái)更香，更有味。

鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時(shí)要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。

虎皮雞爪的顏色鮮艷誘人，一看就很多食欲，醬汁濃郁，輕呡即可骨肉分離，口感軟爛老少皆宜。很多人也把虎皮雞爪當(dāng)做家常菜或者是下酒菜。

紅燒雞腿，鮮香軟爛、滋味濃郁。燒好的雞腿顏色紅亮誘人，雞腿肉的蛋白質(zhì)含量比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。

雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。是屬于高蛋白低脂肪的食品。煎過(guò)的雞腿配上無(wú)敵的魚香汁，味道鮮美又解膩。

相比于普通雞腿來(lái)說(shuō)，琵琶雞腿的肉質(zhì)更加豐富，雞腿肉里面含有大量的蛋白質(zhì)，并且這種蛋白質(zhì)很容易被消化吸收，所以吃雞腿，能夠增強(qiáng)體力。