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河蚌豆腐湯怎么做河蚌豆腐湯的做法

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河蚌豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。所需食材河蚌、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉，做出來的湯品非常鮮美。那么河蚌豆腐湯怎么做呢？下面小編就來和大家分享這道河蚌豆腐湯的做法，一起來看看吧。

用料

河蚌適量
豆腐適量
木耳適量
肥肉適量
臘肉適量
香蔥適量
生姜適量
花椒適量
泡椒 2只
食用鹽適量
白糖適量
白胡椒粉 適量

做法

STEP 01: 河蚌肉取出洗凈，焯水后切小塊

STEP 02: 豆腐切塊，木耳泡發(fā)，河蚌肉切小塊

STEP 03: 熱鍋，下蔥姜、花椒、一點點肥肉和臘肉，炒香、出油

STEP 04: 把焯好切好的河蚌下鍋，翻炒幾下炒

STEP 05: 沖入熱水，移入砂鍋，加一些木耳，還有兩只泡椒

STEP 06: 煮30分鐘后加豆腐，再煮20分鐘，加鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘出鍋

貝螺類豆腐豆制品家常菜食材

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