刀魚(yú)，又稱(chēng)刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚(yú)類(lèi)，與河鲀、鰣魚(yú)和鮰魚(yú)一起被譽(yù)為“長(zhǎng)江四鮮”，肉肥刺少，味道鮮美。刀魚(yú)肉富含豐富蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口時(shí)，吃魚(yú)可以幫助恢復(fù)及愈合。刀魚(yú)肉中EPA及DHA可降低血脂質(zhì)，免于心臟病威脅。那么你知道紅燒刀魚(yú)怎么做好吃嗎？這篇文章會(huì)告訴你紅燒魚(yú)的做法，跟著教程一起動(dòng)手做美食吧！