比目魚又叫鰈魚,肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣,但不宜多食,有動(dòng)氣作用。這道肉質(zhì)細(xì)嫩而味美肥腴的比目魚燉上一點(diǎn)口感細(xì)膩的北豆腐,鮮味襲人,讓你在家也能輕松享受大廚手藝。下面小編就來和大家分享比目魚燉北豆腐的做法,一起來看看怎么做好吃的比目魚燉北豆腐吧。
用料
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比目魚
200g
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北豆腐
200g
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食用油
適量
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水
適量
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香醋
1茶匙
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老抽
1茶匙
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生抽
1湯匙
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大蒜
5g
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香蔥
1根
做法
- STEP 01
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將比目魚和北豆腐分別洗凈切塊備用
- STEP 02
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生姜切片,香蔥洗凈切花,大蒜切末
- STEP 03
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鍋中熱油,炒香姜片和蒜末
- STEP 04
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在鍋中倒入海天特級(jí)金標(biāo)生抽和適量水煮開
- STEP 05
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放入比目魚和北豆腐塊
- STEP 06
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調(diào)入海天香醋和海天草菇老抽,小火燜煮,收汁后撒上蔥花即可