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砂鍋啤酒鴨的做法 砂鍋啤酒鴨怎么做

鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。詳細(xì)你大部分人都吃過啤酒鴨,那你知道砂鍋啤酒鴨怎么做嗎?這篇文章會為大家解答,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
土鴨斬塊洗凈;
STEP 02
鴨塊下鍋焯去血水;
STEP 03
熱鍋冷油下白糖炒糖色;
STEP 04
下焯過水的鴨塊大火快炒均勻裹上糖色;
STEP 05
加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、鹽翻炒;
STEP 06
倒入一瓶啤酒;
STEP 07
將啤酒煮至沸騰;
STEP 08
改入砂鍋,放幾瓣蒜,中小火煲2小時(shí)。
STEP 09
中途加入土豆和青紅辣椒
STEP 10
快收汁了就可以了
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