1.將酵頭原料混合均勻；

2.放溫暖處發(fā)酵至2倍大；

3.發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)除黃油之外所有原料混合；

4.將面團(tuán)揉到光滑，加入黃油繼續(xù)揉到產(chǎn)生筋膜；

5.基礎(chǔ)發(fā)酵到2倍大；

6.發(fā)酵好的面團(tuán)均分成6份后立即把小面團(tuán)搓成長條；

7.對折后兩端接頭處右手按住，左手將面條旋轉(zhuǎn)兩周；

8.將接頭處塞進(jìn)圓圈里，放進(jìn)烤盤中；

9.最后發(fā)酵到脹滿模具；

10.180度中下層烤30分鐘，出爐后立刻刷一層融化的黃油。