導(dǎo)語：牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有人體必需的各種氨基酸，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”， 能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，提升體內(nèi)細(xì)胞活力，有抗癌之功效。牛蒡泡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。