芒果布甸怎么做？芒果布甸是以芒果、雞蛋為主要市場制成的一道美食。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。芒果布甸作為一道甜品，受到很多女孩的喜歡，如果學(xué)會了芒果布甸的做法，想吃的時候就可以自己在家里做啦！
做法
- STEP 01
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吉利丁倒入12毫升水中融化。
- STEP 02
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芒果果肉用料理機(jī)打成泥，如果甜度不夠，可以適當(dāng)加些糖量。
- STEP 03
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小奶鍋中倒入牛奶和白砂糖，小火加熱至沸騰，溶解白砂糖。
- STEP 04
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將鍋子從爐火上取下，帶降溫至60-80度時，倒入軟化的吉利丁，用余熱融化吉利丁。
- STEP 05
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將牛奶吉利丁液過濾，放一邊冷卻待用。
- STEP 06
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將芒果泥分3次加入到酸奶中，攪拌均勻。
- STEP 07
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將放涼的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中，拌勻。
- STEP 08
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鮮奶油打至7分發(fā)，將芒果泥加入其中，拌勻（鮮奶油打發(fā)時，可以加入其分量10%的糖，利于打發(fā)）。
- STEP 09
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將拌好的布丁液盛入容器中，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏，約需3小時就能凝固，若要完全凝固，則需要約半天時間。
- STEP 10
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冷藏好的布丁，取出后，撒上鮮芒果丁裝飾，再淋上適量煉乳，就可以食用。
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