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花膠燉水鴨家常做法大全竅門 花膠燉水鴨怎么做

花膠含有豐富的膠原蛋白,能促進(jìn)組織再生,適量食用可補(bǔ)充膠原蛋白,維持皮膚彈性,延緩皮膚衰老,起到美容養(yǎng)顏的功效。水鴨味甘、性涼,入脾、胃經(jīng),含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)中益氣、消食和胃、利水消腫的功效?;z燉水鴨有益氣養(yǎng)血和養(yǎng)陰退熱作用。癥見(jiàn)如:肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,虛煩不眠等??捎糜趮D女日常飲食養(yǎng)顏之用。那么花膠燉水鴨怎么做呢?這個(gè)文章會(huì)為你解答,一起來(lái)看看吧!
用料
  • 花膠 300克
  • 茨實(shí) 50克
  • 水鴨 一只
  • 生姜 兩片
  • 香蔥 兩根
  • 紹酒 半湯匙
  • 精鹽 適量
做法
STEP 01
水鴨剖后洗凈,放入滾開(kāi)水中,高火3分鐘;
STEP 02
取出洗凈,抹干水,把茨實(shí)放入水鴨肚內(nèi),花膠切件;
STEP 03
將姜一片、蔥兩根、紹酒半湯匙與四杯水煮滾;
STEP 04
放入花膠,高火3分鐘,取出滴干水;
STEP 05
水鴨、姜、紹酒放入器皿內(nèi),加入滾開(kāi)水三杯,中火40分鐘;
STEP 06
加入花膠,再低火30分鐘后放入精鹽即可。
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