1.把五花肉清洗干凈,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用；
2.花菜用手掰小朵洗干凈；
3.先把切好的五花肉煸干至表面金黃；
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒，一起翻炒，然后加入少量生抽上色；
5.加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來(lái)的油留在鍋里，加入花菜翻炒；
6.分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟，然后加入少量鹽，加入炒好的肉；
7.一起翻炒,再加入少量雞精裝鍋完成。
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