司馬懷府雞是一種歷史悠久的風味名饌。司馬是指三國時魏國名將司馬懿，“懷府”指懷慶府。懷慶府（今河南沁陽、溫縣一帶）乃司馬懿之故鄉(xiāng)，歷來盛產(chǎn)“四大懷藥”（懷山藥、懷牛膝、懷菊花、懷地黃）。相傳司馬懿認為雞是食中佳味，山藥是補藥之上品，兩者合而為肴。久食可強身心，壯筋骨。“司馬懷府雞”即因此而得名并沿襲至今。那么司馬懷府雞怎么做呢？下面就一起來看看司馬懷府雞的家常做法吧。