德國咸豬手的做法：
【主料】豬手(豬肘)半個(gè)約800克、
【輔料】香葉、百里香碎、西芹末、蒜片、洋蔥絲、鹽、胡椒粉、白蘭地

步驟：
1.把所有調(diào)料混合抹在豬手表面，按摩一會(huì)；
2.把按摩后的豬手放入保鮮合，置冰箱里腌制24小時(shí)；
3.取出腌制好的豬手，留下香葉、蒜片、洋蔥絲，把豬手用清水沖洗一下，入蒸籠大火蒸30分鐘取出濾干；
4.烤箱180度預(yù)熱，烤盤鋪錫紙，錫紙上鋪上留下的香葉、蒜片、洋蔥絲，然后把蒸好的豬手放在上面，包上錫紙，中層上下火50分鐘；
5.去掉遮蓋的錫紙，繼續(xù)烤10分鐘即可；
6.據(jù)說店里是直接把豬手放烤箱烤的，大約要烤3小時(shí)以上，以上步驟是為了節(jié)約時(shí)間，所以先蒸了一下。