豆角燜面的做法：
【主料】面粉250克、豆角300克
【輔料】五花肉100克、胡蘿卜1根
【調(diào)料】食鹽1茶匙、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、水75克、植物油適量、胡椒粉1/2茶匙

步驟：

1.全自動面條機中放入面粉250克、水75克、植物油3克、鹽2克，做成面條；

2.豆角和胡蘿卜洗干凈，切斷兒，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和植物油、鹽腌制幾分鐘；

3.鍋中放植物油，油熱后放入八角和花椒，再放入蔥花和姜末炒香；

4.放入肉翻炒，炒至變色，加入豆角和胡蘿卜翻炒，當炒至豆角和胡蘿卜稍微變軟；

5.加入沒過豆角的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中上火。再放入老抽、鹽調(diào)味；

6.盛出三分之一的湯備用（這步非常關(guān)鍵哦）；

7.把面條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜；

8.湯汁收得差不多時，再沿著鍋邊倒入事先盛出來的湯，可以分兩次加入，再蓋鍋蓋燜；

9.湯汁最后收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然后翻動面條和菜，讓面條上粘滿菜汁即可；

烹飪技巧：
1、湯汁不能少了，但一定要盛出來，不然就不是燜面條而成煮面條了；
2、最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜歡蒜味的可以不加。