老友粉是廣西南寧市及周邊地區(qū)的地方風(fēng)味小吃，是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌，也是十大南寧本地人吃的夜宵之一。南寧老友粉以自己獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅(qū)寒，是南寧夜市必吃的美食。老友粉源于老友面，其名來自一段兩位老友間的故事，如今它已經(jīng)成為南寧的標(biāo)志性特色小吃，無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗。 【 詳細(xì)>>】

廣西酸嘢很有名，是用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。其中南寧酸野的品種和口味豐富，是南寧地區(qū)最具代表性的特色小吃之一，也是十大南寧夜市網(wǎng)紅打卡小吃之一。南寧酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、芥菜、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時(shí)即成。南寧酸嘢制作技藝成熟，切通過不斷創(chuàng)新，形成獨(dú)特的風(fēng)格，也俘獲不少外地游客的心，比如爆火的芒果花，以未完全成熟的青芒果制成，屬于酸嘢的一種。 【 詳細(xì)>>】

廣西南寧特色燒烤是南寧地道的夜宵美食，南寧燒烤的特色是在烤制時(shí)刷上一層蜂蜜，在烤制過程中既能幫助食材上色，又能增加焦脆的口感，還讓燒烤的味道更加馥郁。南寧本地?zé)局档猛扑]的菜品包括烤排骨、牛肉、雞爪、肥腸、魷魚等；還有一些讓外地來的朋友望而卻步的奇特食材，如烤豬眼、烤豬鞭、烤木蟲、烤蟑螂、烤蛇、烤田鼠等。此外，南寧紫蘇燒烤、傣味燒烤等也值得品嘗。

南寧有什么夜宵攤出名？炒螺是南寧夜宵必吃小攤。M aigoo美食小編了解到，炒田螺在廣西南寧被稱為“撩螺”，南寧宵夜螺絕對(duì)是主角，如果沒有了撩螺，那夜宵就少了靈魂。南寧炒田螺把殼薄肉厚的田螺與紫蘇一起炒，香中有辣、辣中帶甜。南寧市夜晚的夜市大排檔，幾瓶啤酒和幾碟螺是必不可少的。特別推薦北大橋底的炒螺攤，極有南寧土著的味道，吃完一碗螺，再舉起碗喝上一口湯，是地道的吃法。 【 詳細(xì)>>】

柳州螺螄粉以辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味風(fēng)靡全國(guó)，也成為南寧夜市網(wǎng)紅小吃之一。如今螺螄粉店已經(jīng)在南寧遍地開花，螺螄粉湯由螺絲、八角、丁香、辣椒、筒骨等眾多香料熬制而成；粉是圓條粗壯的線粉，而螺螄粉的最佳搭檔就是酸筍、油炸腐竹、酸蘿卜、酸豆角、木耳、豆腐泡、花生和生菜，還有煎蛋、鴨爪、豬腳等。南寧夜宵螺螄粉的選擇有很多，除了傳統(tǒng)口味外，還有干撈吃法，也可以加生料、臘腸、貢菜、菜釀、鹵味等等創(chuàng)新小菜。 【 詳細(xì)>>】

燉盅是南寧夜宵傳統(tǒng)市井煙火氣美食，也是南寧宵夜必喝。在南寧，喝湯是一種生活方式，無論春夏秋冬，一碗熱騰騰的燉盅湯總能讓人感到滿足。南寧傳統(tǒng)燉盅味道清甜，有燉豬腦、燉豬肺、燉骨髓、燉雞腳、燉筒骨、燉排骨、燉豬尾等眾多品類，深夜來一碗暖心又暖胃的燉盅，是許多南寧人的習(xí)慣。買購(gòu)小編了解到，南寧有許多老牌燉品店，每一家店都有獨(dú)特的秘方。

南寧有什么好吃的宵夜推薦？大街小巷的炸串?dāng)偸悄蠈幹档闷穱L的夜宵美食之一。在南寧，有“油炸萬物”的說法，生炸雞腿、炸魷魚、炸雞柳、炸雞排、炸牛肉、炸掌中寶、炸芋頭、炸包菜、炸土豆、炸年糕、炸韭菜等等，剛出鍋的炸串刷上干香的醬料，香辣夠味，越吃越上頭。晚上街邊的炸串?dāng)偅瑤еz絲縷縷的煙火氣和呲拉爆裂的油珠聲，成為撫慰人心的最佳美食。

槐花粉是廣西夏日解暑必備甜品，也是南寧夜宵常見的小吃?；被ǚ凼怯没被ㄗ押痛竺谆旌涎心コ蓾{，再加入石灰水和井水?dāng)嚢柚笾?，煮熟后放入漏盆，滴入冷井水后成槐花，加入白糖水即可食用，冷藏冰凍后風(fēng)味更佳。南寧槐花粉入口滑嫩，類似米線的爽滑勁道，既解渴又解暑，是夜晚的一大享受。

廣西北部灣是我國(guó)海鮮主產(chǎn)區(qū)之一，因此到南寧吃宵夜，海鮮是不能錯(cuò)過的。南寧夜市海鮮種類豐富，新鮮度高。而且南寧吃海鮮的選擇有很多，既有高端的海鮮自助，也有性價(jià)比超高的海鮮大排檔。海鮮自助一般有來自世界各地的優(yōu)質(zhì)食材，如帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、波士頓龍蝦、新西蘭鰲蝦、厄瓜多爾白蝦等等；海鮮大排檔一般是各種魚蝦蟹，以及海鮮大雜燴等。

卷筒粉是廣西南寧、隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃，也是南寧夜宵中的熱門選擇。南寧卷筒粉得主要是制作原料有米漿、肉末等，用磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。南寧卷筒粉，醬汁濃郁、口感爽滑，是南寧夜市熱門小吃之一。