魚(yú)膠配什么燉最好？魚(yú)膠燉雞是一道滋補(bǔ)佳品，MAi goo網(wǎng)小編建議選擇土雞或?yàn)蹼u，這樣燉出來(lái)的湯更鮮美，香氣更濃郁，雞肉鮮嫩脫骨，魚(yú)膠變得很厚，口感黏膩，營(yíng)養(yǎng)又美味。做這道菜要先將雞處理干凈，剁成塊狀，用沸水焯燙，然后把紅棗去核，生姜拍散，魚(yú)膠用清水浸泡，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，燉好后嘗一下鹽味，補(bǔ)鹽后加點(diǎn)雞精提鮮，即可食用。

花膠和海參都是高蛋白、低脂肪食材，搭配起來(lái)做菜既好吃又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?；z燉海參做法不難，海參處理干凈后切塊，花膠提前半小時(shí)用溫水浸泡軟，瘦肉洗凈切塊；花膠、瘦肉、海參放入燉盅內(nèi)，加上3小碗清水，上蓋隔水大火燉30分鐘，再調(diào)成中火燉60分鐘，湯燉好后調(diào)入鹽，攪拌均勻，撒點(diǎn)蔥花即可食用。燉好后的花膠燉海參散發(fā)出濃郁的香味，海參和花膠都軟糯可口，湯的味道特別鮮美。